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VOL.9<2006.10>



今月のトピックスは、あら汁&海鮮丼

魚力の名物ともいえる海鮮ちらし丼のネタです。

大トロ・中トロ・赤身・平目・ホタテ・たらこ・甘えび・ うに・イクラ・卵焼き・シャケのなんと11品!
ご飯は酢飯・白飯選んで下さい。

ボリューム満点、まさに海の宝石箱!
海鮮ちらし丼は1,570円です

毎週木曜の夜限定のあら汁です!
しかもサービスです !!
あら汁 というと味噌仕立てをイメージしますよね?
味噌で魚の臭みをごまかしたりせず、澄んだくさみのない汁を
作るには・・・これは企業秘密
あえていうなら愛情と気合です!


塩鮭、かんぱち、平目のあらを使い、魚から出るダシとほんの少しの お塩というシンプルな味付けです。冬場にはさらにタラなども入ります。
塩鮭からでる塩味が絶妙で、コクがありウマイ!
毎週木曜日にこれを食べにくるお客様もいらっしゃいます。
是非、 お試しあれ・・・

 

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