今月の魚力イチオシメニュー!!『秋刀魚』です。
〜「秋刀魚」（サンマ）の習性〜
秋の魚の代名詞とも言えるこのサカナ・・・実は、温かい水域で生まれ、成長と共に「北上の旅」を始めるんですよ!!オホーツク海付近まで北上を続け、そこで栄養を取るのです。
タップリとエネルギーを蓄えた7月下旬〜8月上旬にかけ、今度は、産卵のために南下を始めます。親潮の流れに沿って、根室沖（8月頃）〜三陸沖（9月頃）〜房総沖（10〜11月頃）と南下して、12月には紀伊半島沖で産卵を行うと言われています。

〜秋刀魚は実に、栄養価の高いサカナ!〜
秋刀魚にはＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）やＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）などの不飽和脂肪酸が多く含まれています。ＤＨＡとＥＰＡには高血圧・動脈硬化の改善や予防効果が得られます。またビタミンＡも多く含まれており、粘膜や皮膚の強化と眼精疲労の改善にも繋がるのです。さらに、ビタミンＢ12（貧血予防）やビタミンＢ2（脂肪を分解してエネルギーに変える）も含まれているんです。
塩焼きにして皮まで食べることで、効果的に栄養を摂取できるでしょう!!

〜良い秋刀魚を見極めるには!?〜
�@全体に光沢がある　�A目がきれいで太め　�B口先と尾が黄色いもの
これを基準にすれば、ほぼ間違いないでしょう!!
でも魚力で買うのが一番安心ですヨ！（笑）

続いて今月のオススメ第二弾！
『岩カキ』
魚力の「岩カキ」は、もちろん天然モノで今が旬の食材なんです！
「カキ」と言えば広島や仙台産が有名ですが、それらは養殖モノで10月以降市場に多く出回ります。

岩カキの栄養素には「タウリン」と「亜鉛」が多く含まれます。タウリンは、
�@疲労回復 �A血圧低下 �Bコレステロールの低下 �Cストレス解消 �D肝機能の改善などの効果があります。夏バテや、二日酔いにもってこいって感じ!!ですよね!亜鉛には　�@肌荒れ防止 �A育毛（抜け毛の減少） �B味覚障害の防止などの効果があります。
天然の岩カキは期間が短く8月いっぱいで仕入れができなくなるので、その「大きさ」と「味」をお早めにご賞味下さい。